Naše
pražírny

Polsko, Varšava

HAYB Coffee je moderní pražírna speciality kávy se sídlem ve Varšavě.

Španělsko, Sevila

Ineffable Coffee je oceňovaná pražírna ze Sevilly, jejíž název v latině znamená „nepopsatelný“ – přesně takový pocit se snaží vyvolat v každém, kdo poprvé ochutná jejich výběrovou kávu. Jako úřadující španělští šampioni v pražení kávy pro rok 2024 propojují vědecký přístup s hlubokou etikou a úctou k původu každého zrna.

Rakousko, St. Pölten

Felix Teiretzbacher založil pražírnu Kaffeelix (původně FELIX KAFFEE) v roce 2012 ve městě St. Pölten v Rakousku. Debutoval jako domácí pražič v rámci své tehdejší kavárny Cimbalino v Kremži – touha po vlastní kávě se stala zárodkem jeho podnikatelské cesty. Od začátku se Kaffeelix zaměřuje na výběrovou kávu s minimálním hodnocením 80 bodů v cuppingové škále. Prioritou je přímý, transparentní kontakt s farmáři nebo solidními distributory, s cílem zachovat autenticitu původu a férové podmínky.

Lotyšsko, Riga

Pražírna Kalve Coffee Roasters stojí v Rize ve Lotyšsku a byla založena týmem zkušených kávových profesionálů. Na prvním místě u nich stojí hodnoty jako poctivost, otevřenost, důraz na kvalitu a udržitelnost . Zároveň si kladou za cíl nabídnout přístup k výběrové kávě všem – od běžných konzumentů až po pravé kávové nadšence.

Chorvatsko, Split

Pražírna kava family vznikla v roce 2018, kdy se Ivana a Marko po letech cestování za svatební fotografií rozhodli otevřít svůj první kávový podnik na ostrově Hvar. Z opuštěného prostoru vytvořili kavárnu kava37 a postupně rozšířili svůj projekt o další podniky ve Splitu – kavárnu kava2 a vlastní pražírnu kavaRO. Jejich koncept stojí na jednoduchosti: název „kava“ (chorvatsky káva) doplněný číslem domu, ve kterém kavárna sídlí. Každá lokalita má svůj unikátní vizuální styl inspirovaný prostředím

Švédsko, Helsingborg

Koppi Roasters vzniklo v roce 2007 v Helsingborgu jako kavárna s vlastním pražením. Za těmi dvěma dekádami stojí manželé Anne Lunell a Charles Nystrand – barističtí šampioni, kteří ze svého koníčku vybudovali jednu z nejrespektovanějších pražíren světa. Dnes Koppi zásobuje kávou partnery na všech kontinentech.

Nizozemsko, Amsterdam

LOT61 Coffee Roasters je amsterdamská pražírna výběrové kávy, kterou v roce 2013 založili dva kamarádi ze Sydney – Adam Craig a Paul Jenner. Jejich vlastní slogan „Born in Sydney. Raised in Brooklyn. Roasting in Amsterdam." není marketingová póza, ale doslovný popis cesty, kterou museli ujít. Dnes patří LOT61 mezi nejvýraznější značky nizozemské specialty scény a drží certifikaci B Corp.

Velká Británie, Belfast

Lucid Coffee Roasters je relativně mladá, ale ambiciózní pražírna založená v roce 2021 Stephenem Houstonem. Jejím cílem je odstranit bariéry mezi spotřebitelem a producentem – sdílet co nejvíce transparentních údajů o nákupu zelené kávy, profilu pražení, výuce přípravy i o lidech, kteří za tím stojí. Pod slovem „lucid“ rozumějí autoři jasnost, srozumitelnost a živost – hodnoty, které chtějí přenést i do svého podnikání s kávou.

Rumunsko, Bukurešť

MABÓ Coffee je výběrová pražírna z Bukurešti, za níž stojí světový vicemistr v pražení kávy. Co začalo jako spojení dvou vášní, dnes patří mezi tři nejlepší specialty pražírny v celé Evropě.