Naše
pražírny

Chorvatsko, Split

Pražírna kava family vznikla v roce 2018, kdy se Ivana a Marko po letech cestování za svatební fotografií rozhodli otevřít svůj první kávový podnik na ostrově Hvar. Z opuštěného prostoru vytvořili kavárnu kava37 a postupně rozšířili svůj projekt o další podniky ve Splitu – kavárnu kava2 a vlastní pražírnu kavaRO. Jejich koncept stojí na jednoduchosti: název „kava“ (chorvatsky káva) doplněný číslem domu, ve kterém kavárna sídlí. Každá lokalita má svůj unikátní vizuální styl inspirovaný prostředím

Velká Británie, Belfast

Lucid Coffee Roasters je relativně mladá, ale ambiciózní pražírna založená v roce 2021 Stephenem Houstonem. Jejím cílem je odstranit bariéry mezi spotřebitelem a producentem – sdílet co nejvíce transparentních údajů o nákupu zelené kávy, profilu pražení, výuce přípravy i o lidech, kteří za tím stojí. Pod slovem „lucid“ rozumějí autoři jasnost, srozumitelnost a živost – hodnoty, které chtějí přenést i do svého podnikání s kávou.

Polsko, Szczecin

MAMAM Coffee Roasters je pražírna založená v roce 2022 ve Szczecinu v Polsku. Stojí za ní tým zkušených profesionálů, kteří působili jako baristé, školitelé i hodnotitelé kávových soutěží. Od začátku staví na třech hodnotách – kvalita, transparentnost a pokora. Vybírají výběrové kávy s jasným původem a příběhem, které chtějí přiblížit zákazníkům nejen v šálku, ale i prostřednictvím vzdělávání a otevřeného sdílení informací.

Nizozemsko, Rotterdam

Manhattan Coffee Roasters z Rotterdamu propojuje vášeň pro výjimečnou kávu s bohatou historií přístavu. Pražírnu založili v roce 2017 dva veteráni kávové scény – Esther Maasdam a Ben Morrow, kteří se poprvé potkali na mistrovství v latte artu a společně nasbírali přes třicet let zkušeností v oboru.

Francie, Cap Ferret

Miche Coffee je komorní pražírna s velkým srdcem, která sídlí v malebném Cap Ferret na jihozápadě Francie. Jejich přístup definuje skromnost, hluboký smysl pro sousedskou komunitu a nekompromisní důraz na ekologickou odpovědnost a transparentnost celého dodavatelského řetězce.

Švédsko, Göteborg

Morgon Coffee Roasters je švédská pražírna, která věří, že výběrová káva by měla být dostupná a srozumitelná pro každého, nejen pro úzký okruh expertů. Jejich káva je typicky seversky světlá, svěží a vždy sezónní, balená do ikonických čtvercových balení, která svou barvou i tvarem odkazují na lodní kontejnery v göteborském přístavu.

Španělsko, Barcelona

Pražírna Nomad Coffee vznikla jako malý kávový stánek v Londýně a vyrostla v jednu z nejznámějších specialty pražíren ve Španělsku. Zakladatelem je barista a mistr španělské baristické soutěže Jordi Mestre, který svou vášeň pro kávu přenesl do Barcelony. Dnes Nomad klade důraz na plnou stopu od producenta až k šálku, vzdělávání baristů a udržitelný rozvoj.

Německo, Hannover

Paso Paso je hannoverská pražírna s neobvyklým příběhem: kávu tu nepražou pro farmáře, ale spolu s nimi. Zakladatel Bram de Hoog postavil celý projekt na principu „Farmer Owned Coffee" – tedy na modelu, kde mají pěstitelé přímý podíl ve firmě, která jejich zrno praží a prodává. Výsledkem je nejen výjimečná transparentnost, ale i káva s jasně čitelným původem.

Nizozemsko, Rotterdam

Pražírna Ripsnorter Coffee vznikla v Rotterdamu jako pokračování kavárenského provozu a baristické dráhy Zjevaun Lemar Janga. Zjevaun pochází z Aruby, v kávovém světě se prosadil jako barista-šampion a rozhodl se vytvořit značku, která kombinuje technickou preciznost a originální vizuální styl — například balení s komiksovými prvky.