Kávový
blog

Tipy

Jak skladovat kávu, aby zůstala čerstvá

Jak skladovat kávu, aby vydržela čerstvá? Poradíme, čeho se vyvarovat, v čem kávu uchovávat, jak dlouho vydrží po pražení a proč lednice ani mrazák nejsou dobrý nápad.

Autor KAVI

Výběrová káva

Světlé vs. tmavé pražení kávy: co dělá s chutí

Jak se liší světlé, střední a tmavé pražení kávy? Vysvětlíme, co se při pražení děje, jak stupeň pražení ovlivňuje chuť a kyselost a proč tmavší pražení neznamená víc kofeinu.

Autor KAVI

Recepty

Jak připravit kávu doma: návod na 4 metody

Jak připravit skvělou kávu doma i bez drahého kávovaru? Praktický návod na poměry kávy a vody, hrubost mletí, teplotu i časy pro filtr (V60), French press, Aeropress a moka konvičku.

Autor KAVI

Výběrová káva

Zrnková, nebo mletá káva? Rozhoduje čerstvost

Zrnková, nebo mletá káva? Vysvětlíme, proč čerstvě namletá zrna chutnají výrazně lépe, jak rychle mletá káva ztrácí aroma, jakou roli hraje mlýnek a na co si dát pozor při nákupu.

Autor KAVI

Výběrová káva

Arabica vs. Robusta: jaký je rozdíl?

Arabica, nebo robusta? Poradíme, jak se oba nejrozšířenější druhy kávy liší chutí, obsahem kofeinu, cenou i pěstováním – a proč výběrová káva staví hlavně na arabice.

Autor KAVI

Výběrová káva

Proč vás „kyselá" káva nemusí děsit

Chuťový profil kávy je první věc, která rozhodne, jestli si šálek zamilujete – nebo ho odstavíte po prvním doušku. A právě tady vzniká největší nedorozumění kolem výběrové kávy. „To je moc kyselé," říká spousta lidí, kteří ji ochutnají poprvé. Jenže to, co vnímají, často není nepříjemná kyselost. Je to ovocitost – a jakmile pochopíte rozdíl, otevře se vám úplně nový svět chutí.

Výběrová káva

Bezkofeinová káva: Mýty a fakta pro rok 2026

Bezkofeinová káva má špatnou pověst, kterou si nezaslouží. Dnešní decaf může chutnat prakticky stejně jako klasická káva – stačí vybrat správnou metodu dekofeinizace a kvalitní zrna. Swiss Water Process odstraní kofein bez chemikálií a zachová až 95 % původních chutí. Zjistěte, jak vybrat ten nejlepší decaf, jaké jsou rozdíly mezi metodami dekofeinizace a proč byste měli dát bezkofeinové kávě druhou šanci.

Výběrová káva

Výběrová káva vs. klasická káva

Co dělá výběrovou kávu opravdu výběrovou? Není to jen cenovka – je to přísné hodnocení podle standardů Specialty Coffee Association, transparentní původ až na konkrétní farmu, čerstvé pražení a především chuťový zážitek, který běžná káva prostě nenabídne. Přečtěte si, v čem se specialty coffee liší od klasické kávy a jestli stojí za to investovat do kvality.