Shantawene Washed
19grams [ DE ]
Etiopská klasika s čistotou horského pramene. Washed zpracování z nadmořské výšky 2 100 metrů přináší eleganci a jemnost.
Káva od berlínské pražírny 19grams pochází z farmy Bensa Gatta v srdci etiopské vesnice Shantawene, pouhých 10 kilometrů od města Daye. Tato rodinná farma bratrů Assefy a Muluggety Dukamo Korma leží uprostřed přirozeného lesa s původními stromy, z nichž některé mají být přes dvě stě let staré. Okolí protkanou říčkami vytvořilo nesmírně úrodnou půdu s vulkanickým charakterem, která dodává kávě její nezaměnitelnou čistotu. Shantawene patří mezi absolutní špičku etiopské kávy.
Lot dosahuje při cuppingu 89 bodů a nabízí profil, který rozezní chuťové pohárky: cítíte sladkou colu, šťavnaté mango a karamelové fudge. Washed zpracování na místní washing station dává zrnům tu správnou čistotu a jasnost, která z této kávy dělá fantastický espresso i skvělý filtr. 19grams ji praží s respektem k jejímu původu – berlínská pražírna s dvacetiletou tradicí věří v direct trade a dlouhodobé vztahy s farmáři.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →