Rwamatamu – Rwanda
Calendar Coffee [ IR ]
Rodinná farma ze západní Rwandy, která letos skončila druhá v prestižní soutěži Best of Rwanda. Calendar Coffee ji pražili na espresso a v šálku najdete šťavnatý pomeranč, rozinky a hřejivé pečivové koření.
Rwamatamu není jen další africká stanice na zpracování kávy. Za projektem stojí manželé Rutaganda Gaston a Mukantwaza Laetitia, kteří farmu založili v roce 2015 s jasným cílem — vytvořit práci pro komunitu v okolí města Kibuye a zároveň pěstovat výjimečnou kávu. Dnes stanici postupně přebírá jejich dcera Bernice s manželem Lukem, a právě díky nim se irská pražírna Calendar Coffee dostala k přímějšímu nákupu. Loni za farmou osobně přijeli a položili základy dlouhodobé spolupráce. Zrna odrůdy Bourbon rostou v nadmořské výšce mezi 1 600 a 2 000 metry na vulkanické půdě s výhledem na jezero Kivu.
Praná metoda zpracování tu dává kávě čistý a jasný profil — v espressu se projevuje jako sirupově plný šálek s živou citrusovou kyselostí. Sklizeň z června 2025 je první ze dvou lotů, které Calendar Coffee z letošního ročníku nabídnou. A to, že Rwamatamu obsadila druhé místo v Best of Rwanda, mluví za sebe.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →