Nosegrind

Nosegrind je třetí vlastní směs LOT61 a jméno si nese ze skateboardingu – stejně jako Rodney Mullen nebo Tony Hawk posunuli hranice toho, co se dá na prkně dělat, posouvá tenhle blend hranice klasického espressa. Je to káva pro kávové geeky a pro lidi, kteří nechtějí pořád dokola stejný hrnek. Pražírna o ní sama píše, že ji budete buď milovat, nebo nesnášet, ale rozhodně vás nebude nudit. Cupping skóre 88 bodů a zhruba deset minut pražení naznačují, že za tou skejťáckou pózou stojí docela pečlivá práce. Ve složení hrají dvě naturální kávy, každá v jiné roli: jedna drží tělo a spodní patra chuti, druhá jde nahoru do ovocných výšek – a obě se přitom snaží nepodrazit si nohy někde uprostřed.

V aroma najdete funky jahody a tropické ovoce, kyselost je vysoká, tělo střední až plnější. Jako espresso doporučuje LOT61 dávku 18,5 g a výdej 38 ml za 24 sekund; ve filtru se stejná káva rozevře do šťavnatějšího, čajovějšího šálku, kde má ovoce ještě víc prostoru. Jedna směs, dvě polohy – a v obou to funguje. Pražírna má mimochodem kořeny v Sydney, dospívala v Brooklynu a dnes praží v Amsterdamu, což docela dobře vystihuje i její přístup ke kávě.