Los Naranjales

Tento konkrétní lot pochází od farmáře Francisca Moralese, jehož rodina se pěstování kávy věnuje již po tři generace. Francisco navázal na odkaz svého dědečka a od roku 1977 buduje farmu, která těží z unikátního mikroklimatu v blízkosti mexických hranic – horký vzduch z Mexika se zde střetává s chladem vysokých hor, což kávovníky stresuje k ideální produkci aromatických látek. Díky kombinaci dlouhých suchých let a pečlivého zpracování vzniká espresso, které je stabilní, plné a mimořádně čisté. Chuťový profil Los Naranjales je definován tóny mléčné čokolády, vanilky a sladu, které osvěžuje jemný dotek sladkého pomeranče.

Unikátnost této kávy spočívá také v jejím šetrném sušení, které probíhá z poloviny ve stínu, aby se předešlo praskání zrn a uchovala se jejich přirozená sladkost. Je to káva s hladkou, elegantní texturou, která vynikne jak samostatně, tak v kombinaci s mlékem, kde vytvoří harmonický celek s čokoládovým základem.