La Lia, Kostarika
Koppi Roasters [ Š ]
Koppi Roasters ze švédského Helsingborgu sáhli po kávě z farmy La Lia v kostarické oblasti Tarrazú — a výsledek je přesně takový, jaký od nich čekáte: čistý, poctivý a plný osobnosti.
Tento produkt již není v prodeji. Můžete prozkoumat podobné produkty v doporučené sekci níže nebo procházet naši aktuální nabídku.
Za sklizní stojí bratři Luis a Oscar Monge, jejichž zrna zpracovaná metodou white honey přinášejí šálek, který si hravě sedne jak do páky, tak do překapávače. Finca La Lia leží v srdci Tarrazú — regionu na jihu Kostariky, který patří mezi nejrespektovanější kávové oblasti Střední Ameriky. Plantáže se rozprostírají ve výšce 1 700 metrů nad mořem, kde velké teplotní rozdíly mezi dnem a nocí zpomalují zrání a umožňují budovat komplexní chuťové profily. Odrůda Red Catuai, zpracovaná metodou white honey — tedy s ponecháním části slizovité vrstvy na pergamenu — dodává kávě zaoblené tělo a sladkost, aniž by přebila její přirozenou svěžest. V šálku se to celé skládá dohromady překvapivě elegantně: nugátová hloubka, jemná kyselost zralého jablka a vanilkový závěr, který se vine ještě chvíli po posledním doušku.
Verze Omni je navržená tak, aby fungovala napříč přípravnými metodami — espresso z ní má sametovou texturu, překap čistotu a lehkost. My ji ale doporučujeme především na espresso.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →