Indonesia Asman Arianto Honey
Backstage Roasters [ LI ]
Sladká a ovocná káva z kooperativu Ribang Gayo Musara, kde Asman Arianto po více než dvaceti letech práce na kávových farmách vybudoval komunitu přes 300 farmářů.
Asman Arianto strávil přes dvacet let jako námezdní pracovník na kávových farmách – prošel si vším od sběru třešní po export. Nasbírané zkušenosti ho přivedly k založení kooperativu Ribang Gayo Musara, který dnes sdružuje více než 300 farmářů. Asman klade mimořádný důraz na třídění a míchání zrn, díky čemuž z kávy mizí nežádoucí příchutě koření nebo tabáku. Jedním z výrazných rysů téhle kávy je odrůda Abyssinia – kávovník, který se do Asie dostal kdysi z Etiopie.
Díky svému původu a tamním podmínkám si s sebou přinesl bergamotové tóny a africkou kyselost. Honey zpracování pak dodává šálku výraznou sladkost a ovocnost s tóny brusinek, borůvek a bergamotu.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →