Gwatemala Manos
Miga Coffee [ PL ]
První káva, kterou si Miga přivezla přímo od farmářů z družstva Manos Campesinas. Čistá, přátelská a plná ovoce — s ibiškem, pomerančem a medem.
Za tímhle šálkem stojí družstvo Manos Campesinas, které funguje od roku 1997 a dnes sdružuje patnáct kooperativ a zhruba 1 300 pěstitelů. Naprostá většina z nich — asi 95 % — jsou původní obyvatelé s vlastními mayskými jazyky a svébytnou kulturou. Konkrétní zrna pocházejí od menší skupiny ADEBIPROM, jejíž členové žijí na úpatí Tajumulca, nejvyšší hory Střední Ameriky a neaktivního vulkánu o výšce 4 220 metrů. Nákup probíhá v rámci iniciativy Roasters United, která tady odebírá certifikovanou organickou kávu už od prvního importu v roce 2019. V šálku je to káva čistá a příjemná, se střední kyselostí a středně lehkým tělem.
Ve filtrované verzi vystupují do popředí ibišek, pomeranč a med. Kdo si ji dá jako espresso, najde navíc pořádnou dávku perníku a pražených mandlí při nižší kyselosti. Zrno má certifikát Organic a v hodnocení SCA dosáhlo na 85 bodů.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →