Colombie – Las Flores
TANAT Coffee [ FR ]
Káva Colombie – Las Flores přináší neobvyklou cestu, jak prožít výběrovou kávu bez kofeinu.
Tento produkt již není v prodeji. Můžete prozkoumat podobné produkty v doporučené sekci níže nebo procházet naši aktuální nabídku.
Z farmy Finca Las Flores v regionu Huila (Acevedo), Kolumbie, pochází část, kde zrna Pink Bourbon rostou v nadmořské výšce kolem 1 750 m n. m. Zpracování je řízené a experimentální: třešně nejprve proplavování ve studené vodě, poté 24 h anaerobní fermentace, 12 h oxidace a po odslupkování dalších 36 h anaerobie, následovaný termálním šokem při 50 °C po dobu 15 minut a sušením cca 36 h pomocí mechanického odvlhčovače. Dekofeinace pak probíhá pomocí procesu s ethyl-acetátem z cukrové třtiny.
 Ve šálku tato káva překvapí svou svěžestí a komplexitou: v úvodu živé tóny citrusů, následuje kořenitý nádech růžového pepře a jemného zázvoru, textura je hedvábně jemná a závěr čistý a vytrvalý — vše bez kofeinu. Ideální pro domácí filtr, kdy můžete plně ocenit její rafinovaný postup zpracování a zajímavý chuťový profil, který posouvá pojem „decaf“ na úroveň výběrové kávy.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →