Colombia Finca Amigos – Geisha
Backstage Roasters [ LI ]
Vzácná odrůda Geisha z kolumbijského Jardínu v podání litevské pražírny Backstage Roasters. Světle pražené zrno, ve kterém se potkává heřmánková jemnost s medovou sladkostí a citrusovou hravostí.
Jardín patří k nejkrásnějším koutkům Kolumbie, zasazeným do zelených hor regionu Antioquia. Právě tady stojí farma Fincamigos – název složený z „finca" (farma) a „amigos" (přátelé) – a přesně tak to tu funguje: na principu partnerství a komunity. Farmu spravuje exportér Cafexport jako experimentální projekt zaměřený na vzácné odrůdy, především Geishu. Část půdy je přitom věnovaná ochraně lesů, včelím úlům a udržitelným projektům. Tato Geisha roste ve výšce 1800 metrů a prošla mokrým zpracováním s dvojitou fermentací.
Výsledek v šálku je čistý a elegantní: citronový bonbón, sametová bílá čokoláda, heřmánkový čaj a medová sladkost. Žádná divokost, žádné přehnané fermentační tóny – jen precizní, pomalý požitek, u kterého se vyplatí nezrychlovat.
Chcete pravidelnou dodávku kávy?
S naším předplatným ušetříte čas i peníze. Čerstvá káva přímo k vám domů, kdykoliv zrušitelné.
Zjistit více o předplatném →