Casa Almeida Barreto Arara Honey

Tento lot pochází z farmy Araucária v regionu Minas Gerais, kterou vede Gabriel Barreto. Pražírna s tímto producentem udržuje velmi blízký vztah a právě odrůda Arara se stala jejich nejoblíbenější pro svou schopnost nabídnout elegantní ovocné tóny a výraznou aciditu, která nebývá u brazilských káv pravidlem. Zpracování metodou „honey“ u této šarže zvýrazňuje čistotu chuťového projevu a dodává kávě komplexní sladkost, přičemž zrna jsou pražena tak, aby vynikla jak na filtru, tak i v espressu. Chuťový profil je velmi expresivní a překvapí svou svěžestí, v níž dominují jasné tóny tropického ovoce, zejména manga.

Celkový zážitek doplňuje krémový pocit v ústech, který připomíná texturu jogurtu, a vibrující acidita, jež kávě dodává energii a hloubku. Je to káva pro ty, kteří chtějí prozkoumat nové obzory Brazílie a hledají v šálku kombinaci čistoty, komplexní ovocné sladkosti a netradičního charakteru.