Miche Coffee je komorní pražírna s velkým srdcem, která sídlí v malebném Cap Ferret na jihozápadě Francie. Jejich přístup definuje skromnost, hluboký smysl pro sousedskou komunitu a nekompromisní důraz na ekologickou odpovědnost a transparentnost celého dodavatelského řetězce.
Pražírna vznikla z „prostých začátků a velkých snů“ zakladatelů, kteří se rozhodli vybudovat prostor pro výrobu výběrové kávy přímo za starým skladem lodí. Jejich cílem bylo od počátku pražit kávu pro své sousedy a přátele s maximálním ohledem na lidi, kteří kávu pěstují, i na planetu. Tento závazek potvrzují i činy – jako členové organizace „1% for the Planet“ věnují jedno procento ze svých tržeb na ochranu životního prostředí a k balení používají výhradně 100% recyklovatelné boxy z recyklovaného papíru.
V technické rovině sází Miche Coffee na preciznost špičkové pražičky Giesen, kterou navíc osadili speciálními filtry pro snížení emisí pevných částic o 90 %. Spolupracují výhradně s dovozci, kteří garantují férové ceny pro farmáře, a díky tomu mohou nabízet zrna, která v sobě nesou příběh udržitelnosti i specifický charakter atlantického pobřeží. Miche Coffee tak dokazuje, že i malá pražírna na okraji Evropy může mít globálně pozitivní dopad a nabízet kávu světové úrovně.
Kávy od Miche Coffee
Bergamot, sušené meruňky, jasmín
Café NuméroCinq
Miche CoffeeKáva CaféNuméroCinq od pražírny Miche Coffee je ztělesněním klasické etiopské elegance, kterou ocení především milovníci čistých a jemných filtrovaných káv.
Tato káva pochází z proslulé oblasti Yirgacheffe, konkrétně ze zpracovatelské stanice Haru, která byla jednou z prvních, jež proslavila kvalitu etiopské kávy na světové scéně. Stanice se nachází ve vysokých nadmořských výškách kolem 2 000 metrů, což zrnům dodává komplexnost a jiskrnou aciditu. Díky úzké spolupráci majitele stanice Komilacha s exportéry Tracon a DR Wakefield, která trvá již více než desetiletí, je zaručena nejen špičková kvalita, ale i transparentní původ každého zrna. V šálku vás CaféNuméroCinq okouzlí svým lehkým tělem připomínajícím čaj a střední ovocnou kyselinkou, která je pro etiopské kávy z této oblasti typická. Dominují v ní delikátní tóny sušených meruněk a bergamotu, které v závěru plynule přecházejí do dlouhotrvající a čisté květinové dochuti s nádechem jasmínu. Je to ideální káva pro ranní rituály nebo odpolední chvíle klidu, kdy si chcete vychutnat čistý, jemný a dokonale vyvážený chuťový profil.
Tato káva je dostupná pouze v našem měsíčním předplatném. Připojte se a každý měsíc objevujte nové chuti!
Vybrat předplatné
Červený rybíz, rebarbora, hořká čokoláda, střední kyselinka
Hořká čokoláda, pražené mandle, sušené ovoce
Chcete ochutnat kávy od Miche Coffee?
S naším předplatným můžete každý měsíc ochutnat kávy od různých evropských pražíren. Čerstvá výběrová káva přímo k vám domů.
Zjistit více o předplatném →