Morgon Coffee Roasters

Morgon Coffee Roasters je švédská pražírna, která věří, že výběrová káva by měla být dostupná a srozumitelná pro každého, nejen pro úzký okruh expertů. Jejich káva je typicky seversky světlá, svěží a vždy sezónní, balená do ikonických čtvercových balení, která svou barvou i tvarem odkazují na lodní kontejnery v göteborském přístavu.

Pražírnu založili v létě roku 2018 Markus Vestergaard a Gabriella Sand, kteří v kávovém světě dohromady nasbírali přes 25 let zkušeností. Než se rozhodli otevřít vlastní podnik, prošli si všemi možnými rolemi – od baristů a trenérů až po konzultanty a porotce v mezinárodních soutěžích. Morgon založili s prostým cílem: vytvořit svou vlastní nejoblíbenější pražírnu, kde budou nabízet jen taková zrna, která sami milují a chtějí pít každý den.

Důraz kladou především na dlouhodobé vztahy s farmáři, s nimiž se mnozí z nich znají osobně již řadu let. Tento etický přístup jim umožňuje získávat ty nejlepší mikroloty, které následně praží s maximální péčí, aby vynikl jejich jedinečný původ a příběh. Výsledkem je káva s jasným charakterem, kterou doprovází hravý vizuální styl inspirovaný pohlednicemi z cest, díky čemuž je každé balení od Morgon malým uměleckým dílem i chuťovým zážitkem.