BOB Coffee Lab

BOB Coffee Lab přináší do Bukurešti a do celé rumunské scény výběrové kávy osobitý přístup k pražení kávy s vášní pro přesné profily a příběh za každým šálkem. Založeno zkušenými mistry oboru je výkladní skříní kvality, inovace a gurmánské kávy. Kombinace soutěžních zkušeností a tvůrčího prostoru dala vzniknout místu, kde se aroma kávy snoubí s designem, vzděláváním a komunitou.

BOB Coffee Lab byla založena v srpnu 2017 v Bukurešti v zátoce u centrálního parku, na adrese Piața Charles de Gaulle 3. Nejprve fungovala jako kavárna a pražírna pod zkratkou „Lab“, dnes je to uznávaný prostor pro výběrovou kávu. Podnik staví na tom, že pražírna není jen výrobní místo, ale i místo setkávání, experimentu a vzdělávání — pražením prošla zrna z Panamy, Indonésie či Ethiopie, přičemž tým usiluje o to, aby každý profil byl „unikátní“ a vynikal.

Zakladateli jsou Alexandru Niculae – vítěz světového mistrovství v pražení kávy 2016, a Paul Ungureanu – držitel třetího místa ve světovém mistrovství ve „Coffee in Good Spirits“ 2015. Společně přinesli do Rumunska scénu profesionality, soutěžního ducha a důraz na detail – od kvality suroviny, přes vodní systém či mléko, až po design prostoru. 

BOB Coffee Lab je příkladem pražírny, která překračuje běžný rámec – nejde jen o výrobu kávy, ale o celou zkušenost. I díky otevřenému prostoru roastery s únikem vůní kávy do interiéru a designovými prvky se stává místem zážitku. Dále je oceňována i jejich ochota sdílet znalosti – školení baristů, transparentní přístup ke kávě, zaměření na kvalitu z farmy až po šálek. Pro zájemce o výběrovou kávu, kteří hledají pražírnu s výrazným příběhem, jasnou identitou a soutěžním zázemím, je BOB Coffee Lab skvělou volbou.